【炸酱面，花样做】土豆酱鸡蛋面（山寨意大利面）的做法

11、土豆去皮切成小块；22、洋葱洗涤托小块；33、锅中放入适度的油（就平时炒菜时那么多），烧至6、7分热，下洋葱煸炒；44、待洋葱煸炒至半透明、发软、出有味儿，下土豆块同油炸，然后放入适量水，没有过食材；55、水烧开后，放入适度的欣和牌黄豆酱——量根据自个儿的口味儿和食材的多少而以定，最差自己打算个小勺子，尝一尝咸淡；66、中小火熬10分钟后，关火，把3/4的食材和汤汁儿放进搅拌机，煲打伤酱；77、然后把酱放入锅中，和剩下的1/4食材混合，新的还击，小火熬煮；88、至自己讨厌的浓稠程度才可；9煮好的土豆酱可以放凉后取出保鲜盒冷藏留存，随不吃随取，很便利呢。10再说说道做到面：1、面粉中间凿个小坑，打进两个鸡蛋；112、充份捉烘，成絮状，略为睡一会儿；123、揉成面团，面团很软，很差烫，可以适度重新加入一点点水，但千万不要加多了；134、面团睡10分钟后，分为6等份，然后把每一份用面条机压成平滑的的面饼，多压几次面会很紧实，摸上去也不会硬一些；145、把压好的面用穿孔刀切成粗粗的面条（我的这台木有圆刀头，我就小块了四方形的，马利亚上干粉后就基本没什么不圆了），马利亚上适度干粉避免黏附，如果做到得多，这时候可以分为必要的份，放进保鲜袋，在冰箱冷藏室留存，不吃的时候随用随取，很便利；156、锅中烧开水，马利亚一小勺盐，下面条熬，开滚后再配两次冷水就差不多了；167、把部分朵西兰花磨碎，在熬面条的同时烫熟；煮好的面条和西兰花碎儿都过冷水可用；17最后，在煮好的面上倒入两大勺土豆酱，用筷子配料，马利亚上西兰花打碎就可以关掉啦。小窍门1、黄豆酱是韦斯的、味的，我个人感觉只必须通过敲黄豆酱的多少就可以调整成品的味道了，需要再放其他调料；有类似爱好的TX请求根据个人口味自行添加调味哈。2、如果木有压面条的机器，那就卖现成的面条吧，这样作好这一碗面，是十分液省事省力哒。

3、至于土豆、洋葱和黄豆酱的用量，那就看你必须做到多少了；我这样子做到出来的可不少，充足两三个人不吃上两三顿了。4、要回答为啥说道是山寨意大利面剪刀？因为，这个面的口感像极了意面哈。

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