小龙虾协会的成立 能否促进行业良性发展

2017年中国小龙虾产业产量约100万吨，产值收益近2000亿元，尽管有千亿产值，但行业蓬勃发展的背后依然隐蔽着诸多问题，比如，季节性壁垒无法突破，上下游产量失衡，品质无法确保等。为了因应政府解决问题产业问题，奠定产业产品标准，推展小龙虾仅有产业链良性发展，正式成立专业的小龙虾协会迫在眉睫。　　2018年4月2日上午，由中华人民共和国农业农村部备案证书，中国水产流通与加工协会主办，中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会(以下全称“中国小龙虾协会”)在京正式成立。　　小龙虾三大行业痛点亟待解决　　2017年中国小龙虾产业大数据步入历史新纪录，1000万亩的养殖面积，近2000亿元的产值收益，500万的低收入人员。

在如此重量级的数据背后隐蔽着诸多问题：　　 、小龙虾产业上下游信息不畅通，使上游产量近于不均衡。不受天气、灾害等因素影响，虾农为了赚钱，擅自捕鱼小虾，不仅毁坏养殖计划，还无法利润，这对虾农来说是很大压制，造成上下游矛盾激化。　　第二、小龙虾产业起步晚，时间较短，发展虽快速增长，但缺乏行业标准，品质无法确保，行业发展仍不成熟期。

一二三出产各环节互相抵挡，损耗成本随之减少，仅有产业链损耗渐渐增大。损耗的部分都由消费者来买单，使得整个产业显得极为陈旧，性价比极低。　　第三、小龙虾产业不存在季节性壁垒。之前大量餐厅用于活虾制作，缺少精准营销运营方案，无法及时挖出顾客市场需求，使得餐厅末端压力十分大。

同时，小龙虾供应末端加工、研发技术不合格，食品安全得到确保，使小龙虾产业屡屡遭到批评，影响整体市场。　　除此之外，小龙虾产业还面对多种简单问题，这些问题被产业链层层传导、烘烤、突显在行业与消费者末端，早已沦为行业中亟待解决的痛点。小龙虾行业内的重点对立和问题，早已引发了政府的高度重视。　　农业农村部渔业渔政管理局徐乐俊处处长回应，中国小龙虾协会的正式成立，为小龙虾产业持续身体健康发展获取了行业监管机制，在强化小龙虾一二三产融合，推展企业间的合作交流，增进产学研融合，增强行业自律，规范行业标准，扩展国内外市场等方面都将起着大力推展起到。

同时，还将为业内各涉及企业获取辽阔的平台和市场空间，为消费者建构较好的消费环境。　　中国小龙虾协会首任会长李剑认为，我国小龙虾产业很多问题尚待解决问题，比如商家哄抬价格，小龙虾价格甚至可以堪比大龙虾。如何防止小龙虾作为短期盛宴，让消费者会舍弃小龙虾，不想小龙虾被其他食材所替换，是必须仅有产业链达成协议统一共识的。

大力推展行业高效运转，从长年战略眼光着眼小龙虾产业发展，以消费者市场需求为导向，推展小龙虾产业的根本性变革，才是解决问题的显然方法。　　“造节”模式将爆炸以小龙虾为代表的更加多爆品　　小龙虾作为 火热IP，长年受到电商平台的紧密注目。

作为小龙虾产业在线上销售的引导者与推动者，天猫生鲜从2015年开始布局小龙虾产业;2016年顺利打造出以潜江小龙虾、盱眙小龙虾为IP的线上小龙虾节;2017年，天猫生鲜跑到了线下，在簋街创建了全国头家天猫小龙虾馆，用更加冷笑话的创新，用更加切合消费者市场需求的方式，打造出网红小龙虾这个餐饮界更大的IP。去年5月，天猫生鲜仅有用3天时间已完成了400万只小龙虾的销售，同年小龙虾沦为突破亿元级的销售品类。　　而据口碑数据表明，4-6月小龙虾消费高峰期销量是平时的5倍!此前受限于流通加工环节的局限性，消费者的小龙虾消费市场需求并没被完全符合。今年，口碑也将合力信良记等供应链企业从全然线上竖井，升级为线上线下造节爆炸小龙虾消费，也将以此模式发掘出更好的爆品， 惜构建数字化夹住供应链的长远目标!。

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