餐厅懂顾客就等于赚钱，真是这个道理

餐厅做到的是人的做生意，没有人上门就没收益。大多数餐饮老板都告诉顾客的最重要，但是究竟有多最重要呢？这个坚信很多人都不告诉。

有价值的顾客能为我们带给什么呢？一起看下去吧！　　1、顾客是餐厅的无形资产　　顾客是流动的但也是可以计算出来的，将流动顾客变为忠心的顾客就可以计算出来了。忠心的顾客可以给餐厅多次乃至终生的消费，给餐厅带给可观的收益，使餐厅以求存活和发展。

忠心的顾客变为流动顾客，餐厅就无法保持生计了，顾客是餐厅的一笔宝贵资产，也是餐厅保值和电子货币的一个最重要因素。　　2、顾客是餐厅的义务营销员　　顾客在餐厅体验到好的产品和好的服务后，他不会义务的向他周围的人展开宣传和引荐，使餐厅在市场中构成较好的口碑，反之，他们获得劣的产品，也不会给市场导致负面影响和负面品牌形象。　　营销的经验数据告诉他我们：100个失望的顾客不会带给25个新的顾客，每接到一个顾客的滋扰，就意味著还有20个同感的顾客，取得一个新的顾客的成本是维持一个失望顾客的成本的5倍；60%的新顾客来自现有顾客的引荐，在反感的顾客中，4%不会告诉他你他们反感和深感不高兴的理由；96%的会掉头就走，91%的会再度碰见。

　　顾客的延续亲率减少5%，利润就不会回来提升70%；服务好一个顾客就不会影响25个人产生出售的性欲和出售不道德。任何的广告效应都比没法口碑效应，80%的利润由20%的顾客产生。　　所以，有效地的充分发挥顾客的口碑起到，从而为餐厅构成比较平稳的客户群体。

　　3、顾客是餐厅服务和产品的监督员　　餐厅的服务和产品质量是必须监督的，那么餐厅的管理者不有可能随时随地，时时刻刻看见员工的工作质量和工作态度，而顾客则无形中担任了餐厅服务和产品的监督员。　　如果我们平时确保好与他们的关系，他们找到问题不会滋扰，不会把找到的问题转达给了我们，让我们现实理解客人的市场需求，理解我们的产品或服务经常出现的问题，及时地调整餐厅的经营战略，改良管理方法，超过客人的市场需求和拒绝。　　4、顾客是餐厅存活与发展的关键　　顾客餐厅存活的 原因，即使你餐厅享有 篮的产品，如果没客人也等于零。

这个世界上还没那个行业没顾客可以存活发展下去。　　5、顾客是餐厅降低成本的 药　　通过销售与顾客创建起关系是比较容意的，而要维持关系并从这种关系之后建构价值，就必须为顾客获取失望的服务。研发一个新的顾客比觅一个现有顾客的成本要低的多，所以觅他们。

　　请求忘记，顾客的“一生的价值”远比一次交易大的多。觅顾客，他是你的金矿。　　6、顾客有选择权，有享用服务的权力　　请求忘记，市场经济的今天，过去的“卖方市场”以改以“买方市场”，我们不出是顾客的 自由选择。如果我们未能或无法获取优质服务，关心顾客，那么其他人是十分乐意为我们代劳的。

只要为顾客获取优质的服务，他就不会高高兴兴的同你经商。　　7、顾客是出售产品价值和体验价值的人　　顾客胆识多广，他们仍然幼稚,消费早已很成熟期、很理性，学会了体验经济。对顾客来说：产品质量意味著“我获得了什么”，而服务质量意味著“我怎样获得的”。

　　8、顾客是餐厅提高企业的竞争力减少企业经营利润的人　　顾客的多寡和餐厅的业绩成正比，顾客是人气，是餐厅 最重要的核心竞争力，顾客就越多，人气就越央，才有财气，做生意就越好，餐厅的竞争力也随之强化。

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